Можно ли пить квас диабетикам

Можно ли пить квас диабетикам

| |

Домашний квас можно ли пить при сахарном диабете

Содержание статьи:

Можно ли пить квас при сахарном диабете 2 типа

Такой старинный напиток как квас, довольно популярен и сегодня. Напиток не только хорошо утоляет жажду, но и имеет целый ряд целебных качеств. Эти свойства кваса признаны не только народной медициной, но и медициной традиционной.

Процесс изготовления кваса сложный и необычный. В результате брожения в напитке образуются углеводы и органические кислоты, которые впоследствии легко расщепляются. В конце концов, квас получается очень богатым на ферменты и минеральные вещества.

Поскольку элементы кваса принимают активное участие в пищеварительном процессе, они оказывают благотворное влияние на поджелудочную железу. Лечебные свойства дрожжей уже давно доказаны медициной. Квас при сахарном диабете 2 типа просто незаменим.

Обратите внимание! В состав кваса входит сахар, который употреблять при сахарном диабете 2 типа запрещено! Но существует квас, в котором вместо сахара содержится мед. А мед, в свою очередь, источник фруктозы и многих других полезных элементов.

Такой напиток можно приобрести в торговой сети или изготовить самостоятельно.

Полезные свойства кваса

  1. Напиток способен существенно снижать уровень сахара в крови, что очень важно при сахарном диабете 2 типа.
  2. Щитовидная и поджелудочная железы под воздействием кваса начинают функционировать гораздо активнее, что позволяет им выводить из организма большое количество шлаков.
  3. Помимо приятного и насыщенного вкуса квасу свойственен и тонизирующий эффект, благодаря чему ускоряется обмен веществ и активируется правильная работа эндокринной системы.

Квас и гликемия

Пить квас заболевании 2 типа не только можно, но и рекомендуется врачами. Кроме того, что напиток прекрасно утоляет жажду, он обладает профилактическими и лечебными качествами.

Например, черничный или свекольный квас снижает уровень глюкозы в кровяном русле до необходимого показателя.

Как приготовить свекольно-черничный квас

  • 3 столовые ложки свежей, натертой на терке свеклы;
  • 3 столовые ложки ягод черники;
  • сок ½ лимона;
  • 1 ч ложка меда;
  • 1 ст. ложка домашней жирной сметаны.

Все компоненты сложить в трехлитровую банку и залить охлажденным кипятком в количестве 2-х литров. Настаивается такой квас всего лишь 1 час. После этого напиток можно пить при диабете 2 типа перед едой по 100 мл.

Хранить квас можно в холодильнике в течение недели, после чего приготовить новый.

Какой квас лучше пить

При сахарном диабете никогда нельзя употреблять покупной продукт. Конечно, в торговой сети сегодня можно встретить очень вкусные напитки и некоторым кажется, что они могут принести пользу.

На самом деле это не так. Квас, изготовленный в производственных условиях, может нанести настоящий вред при диабете 2 типа. Ведь не секрет, что производители добавляют в свою продукцию всевозможные консерванты и усилители вкуса.

Важно! Даже употребление домашнего кваса нужно ограничить до ¼ литра в сутки. Особенно это актуально при использовании лекарственных препаратов.

Домашний квас можно использовать при диабете 2 типа для приготовления классической окрошки или свекольника. Несмотря на присутствие в напитке сахара, не стоит исключать холодные супы из рациона больного. Конечно, в состав домашнего кваса должен входить не сахар, а мед, тогда его при сахарном диабете употреблять можно. Мед при сахарном диабете 2 типа — отдельная и крайне интересная тема.

Говоря о меде, следует учитывать, что при диабете этот продукт разрешен только в ограниченных количествах. Некоторые виды кваса изготавливаются с применением фруктозы, эту информацию производитель всегда указывает на этикетке. Такой напиток хорош не только для питья, но и для приготовления разнообразных блюд.

Можно ли квас при сахарном диабете?

Пить квас при сахарном диабете зачастую не запрещается. Все зависит от рецепта и ингредиентов в составе напитка. Квас обладает многими полезными свойствами, что позволяет использовать его не только в лечебных, но и профилактических целях. Лучше готовить напиток в домашних условиях, нежели приобретать готовый продукт, в котором содержится вредный для диабетиков сахар.

Состав кваса

Освежающий напиток имеет в составе множество полезных веществ:

  • органические кислоты;
  • простые углеводы;
  • ферменты;
  • дрожжи;
  • витамины;
  • минеральные вещества и т. д.

Традиционный рецепт кваса включает в состав сахар, но так как при диабете его употреблять нельзя, то альтернативным вариантом является мед. Продукт пчеловодства обладает целебным составом и такими же свойствами, положительно воздействующими на организм не только диабетика, но и здорового человека.

Польза для организма

Квас при диабете 2 типа считается полезным продуктом при условии, что в употреблении соблюдена мера. Ингредиенты в составе напитка оказывают такое положительное влияние на организм человека:

  • улучшают обменные процессы;
  • борются с бактериями и инфекционными возбудителями;
  • нормализуют функционирование поджелудочной железы;
  • укрепляют нервы;
  • избавляют от бессонницы;
  • повышают иммунные защиты организма от внешних и внутренних негативных факторов;
  • нормализуют работу сердца;
  • очищают организм от шлаков и других вредных веществ.

Богатый состав продукта определяет его полезные свойства. Вернуться к оглавлению

Влияет ли на сахар в крови?

Если приобретать готовый продукт, в составе которого присутствует сахар, то уровень гликемии у диабетика возрастет. При изготовлении кваса в домашних условиях и строгом соблюдении рецептуры приготовления, напиток получится вкусным и освежающим, несмотря на то, что в составе вместо сахара будет мед. Квас при регулярном и дозированном потреблении (не более 1-го стакана в сутки) помогает снизить уровень глюкозы в крови и предотвратить колебания.

Какой квас можно пить при сахарном диабете?

Людям, страдающим сахарным диабетом 1 и 2 типа, запрещается пить квас, который продается в магазине. Производители уверяют, что напиток изготовлен по правильной технологии и в его составе не имеется вредных для организма веществ — консервантов, красителей и т. д., хотя это не всегда так и есть. Стоит обратить внимание на срок годности продукта. Если он может храниться от 3-х месяцев и дольше, то консерванты в составе присутствуют. Поэтому лучше готовить напиток дома и пить его, соблюдая меру — не более 1-го стакана в день. Запрещается использовать квас в виде вспомогательной жидкости для запивания лекарственных средств.

При СД разрешено пить квас со следующими добавками:

Домашние рецепты

Свекольный квас

Напиток, приготовленный из свеклы, считается полезным не только для диабетиков, но и для людей, страдающих проблемами с пищеварением. Он чистит организм изнутри, выводя наружу ненужные вредные вещества и токсины. А также свекольный квас при регулярном употреблении помогает привести в норму показатели сахара в крови. Варианты приготовления напитка в домашних условиях: без и с содержанием дрожжей.

Рецепт приготовления дрожжевого кваса вовсе не сложный, напиток получается полностью готовым уже спустя сутки. Ингредиенты в составе:

  • свекла сырая -0,5 кг;
  • хлеб ржаной — 2 ломтика;
  • вода — 2 л;
  • дрожжи — 1 ч. л.;
  • мед — 3 ст. л.

Бездрожжевой

Ингредиенты в составе напитка берутся те же, за исключением дрожжей. Порядок приготовления бездрожжевого напитка чуть отличается от дрожжевого, и происходит таким образом:

  • Свекла натирается на крупной терке.
  • Свекольная масса укладывается в 3-литровый бутыль и заливается горячей водой.
  • Далее, к смеси добавляется хлеб и мед.
  • Бутыль ставится в темное прохладное место для брожения и настаивания.
  • По прошествии 3-х дней напиток будет готов к употреблению.

Вернуться к оглавлению

Овсяный квас

Напиток, приготовленный на основе овса, считается не менее полезным при диабете 1 и 2 типа. Он способствует нормализации веса у людей, страдающих ожирением, снижает уровень сахара и холестерина. Для приготовления кваса берут:

  • вода — 3 литра;
  • овес — 200 г;
  • изюм — 6 шт.;
  • мед — 2 ст. л.

Приготовить квас для диабетиков довольно просто. Для этого нужно смешать ингредиенты, сложить в бутыль и залить их горячей водой. Далее, следует поставить бутылек в прохладное место и накрыть сверху одеялом для последующего брожения. Процесс брожения длится около 4—5 дней. По прошествии этого времени напиток сцеживается и хранится в холодильнике. Пить его рекомендуется по ¼ стакана в течение дня.

Квас при сахарном диабете

Квас является напитком старины, который и в современности не только отлично утоляет жажду, но и обладает рядом полезных свойств. Целебные качества кваса признаны не только народной, но также традиционной медициной.

Процесс приготовления кваса сложный и загадочный, но в результате брожения образуются органические кислоты и углеводы, которые легко расщепляются.

Также напиток получается богатым минеральными веществами и ферментами. На поджелудочную железу ферменты кваса действуют отлично, потому что принимают активное участие в пищеварении.

Медицина уже давно доказала лечебные свойства дрожжей, которые входят в состав кваса, для людей с сахарным диабетом.

С одной стороны, в составе кваса содержится сахар, который диабетикам противопоказан даже в очень маленьких дозах.

С другой стороны, можно выбирать такой продукт (или готовить его самостоятельно), где сахар заменен медом. В меде содержится много важной фруктозы, дополнительные полезные элементы.

Каков лечебный эффект кваса для диабетика?

Употребление кваса при сахарном диабете возможно не просто для того, чтобы утолить жажду. Он обладает лечебным и профилактическим действиями.

К примеру, квас на свекле и чернике способен снижать уровень сахара в крови до необходимой нормы.

Способ приготовления свекольно-черничного напитка:

Три столовых ложки тертой свежей свеклы и столько же ягод черники. Поместить продукты в трехлитровую банку и добавить маленькую ложку меда, сок половины лимона и большую ложку жирной домашней сметаны. Залить двумя литрами охлажденного кипятка.

Настаивать можно всего лишь час, а затем пить по 100 мл прямо перед едой.

Готовый продукт в течение недели может храниться в холодильнике.

Что еще можно делать с квасом?

Что касается классического рецепта, то в состав напитка входит вода, злаки, дрожжи и сахар.

Несмотря на наличие сахара, не надо исключать холодные супы на основе кваса из своего рациона.

Классический квас можно смело использовать при приготовлении окрошки, свекольника.

Только надо проследить, чтобы в составе классического кваса вместо сахара был мед. Обычно при покупке готового напитка такая информация всегда имеется на упаковке.

Это важно! В этой статье много говорится о меде. Но для диабетиков этот продукт не противопоказан только в небольших дозах.

В некоторых видах описываемого напитка вместо сахара используется аптечная фруктоза. Это также отличный вариант напитка для диабетиков, который можно использовать не только, чтобы напиться, но также для приготовления разных основных и первых блюд.

Источники: http://diabethelp.org/kushaem/kvas-pri-diabete.html, http://etodiabet.ru/pitanie/napitki/mozhno-li-pit-kvas-pri-saharnom-diabete.html, http://infodiabet.ru/kvas-pri-saxarnom-diabete/

Source: narmedsovet.ru

Почитайте еще:



Источник: medicalfirst.ru


Добавить комментарий