Диета овд 2

Диета овд 2

Переезд склада в Европу.
Реализуем препараты от гепатита С в России по закупочной цене - ликвидация склада
Перейти на сайт

п/п

Варианты

стандартных диет

Обозначения стандартных

диет

Номера диет номерной системы

1

Основной

ОВД

1. 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 12, 13, 14, 15

2

С механическим и химическим щажением (щадящая диета)

ЩД

1б, 4б, 4в, 5п

(вариант 1)

3

С повышенным количеством белка (высокобелковая диета)

ВБД

4э, 4аг, 5п (вариант II), 7в, 7г, 9б, 10б, 11,R-1,R-II

4

С пониженным количеством белка (низкобелковая диета)

НБД

7б, 7а

5

С пониженной калорийностью (низкокалорийная диета)

НКД

8, 8а, 8о, 9а, 10с

С учетом современных требований к организации питания в вариантах стандартных диет пересмотрен химический состав и их энергетическая ценность, а также размеры суточного потребления пищевых продуктов для больных, находящихся на стационарном лечении в больнице. Недостатками прежних диет были их высокая энергетическая ценность и разбалансированность химического состава рационов. Энергетическая ценность большинства номерных диет превышала 3000 ккал/сут, в то время как потребность в энергии больных, находящихся на постельном, палатном и общем режимах, находится в пределах 1400-2400 ккал/сут. (табл.45).

Таблица 45

Химический состав и энергетическая ценность стандартных диет

Показатель

ОВД, ЩД

ВБД

НБД

НКД

Калорийность, ккал

2170-2400

2080-2690

2200-2650

1340-1550

Белки, г

(%)

85-90

(15)

110-120

(18-21)

20-60

(4-9)

85-90

(21)

Жиры, г

(%)

80

(30)

80

(30-35)

70-80

(31-33)

до 70

(39)

НЖК, %

7,5-8,3

7,4-9,5

7,5-9,0

9,3-10,7

МНЖК, %

10,1-11,2

10-13

10,2-12,3

13,9-16,1

ПНЖК, %

8,6-9,5

8,3-10,8

8,5-10,8

9,9-11,4

Холестерин, мг

300

300

300

300

Углеводы, г

(%)

до 350

(55)

до 350

(48-52)

до 400

(60-63)

150-130

(40)

Пищевые волокна, г

20-25

20-25

15-20

15-20

Лечебно-профилактическое питание

Лечебно-профилактическое питание (ЛПП) является частью комплекса оздоровительных мероприятий по профилактике профессиональных заболеваний и повышению устойчивости организма лиц, подвергающимся неблагоприятному воздействию производственных факторов.

Основные принципы лечебно-оздоровительного действия ЛПП:

  • повышение общей резистентности организма (профилактическое применение витаминов с целью предупреждения гиповитаминозов, предупреждение дефицита макро- и микроэлементов);

  • использование антитоксических свойств компонентов пищи в зависимости от природы вредного фактора и характера его действия (например, серосодержащие аминокислоты (цистеин, метионин) и другие аминокислоты обеспечивают биосинтез глутатиона, а витамин В2 — его восстановление);

  • активное вмешательство в метаболизм токсичных соединений за счет ускорения процессов биотрансформации и обезвреживания их в организме (витамины В1 и Е);

  • ограничение всасывания токсичных веществ и ускорение их выведения (например, пектины адсорбируют, ускоряют выведение тяжелых металлов и радионуклидов и сокращают время транзита и контакта чужеродных веществ в кишечнике);

  • защита наиболее чувствительных к ядам органов и систем (например, липотропные вещества: витамин В12, фолиевая кислота и витамин В6 обеспечивают защиту печени, витамин В1 необходим для защиты нервной системы, витамин А и β-каротин необходимы для защиты эпителиальных тканей от действия канцерогенов, витамин Е защищает органы дыхания от действия озона, окислов азота);

  • компенсация повышенных затрат биологически активных пищевых веществ (так, при поступлении в организм фосфора происходит повышенный расход белка, при действии окислительного стресса происходит высокий расход витамина С и Е, для профилактики анемии необходимо увеличить поступление железа с пищей).

Виды лечебно-профилактического питания

В соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации ЛПП предполагает бесплатную выдачу:

  • горячих завтраков;

  • молока (или кисло-молочных продуктов);

  • витаминных препаратов.

Конкретный вид ЛПП выбирается, исходя из производственных условий в соответствии с утвержденным официальным «Перечнем производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение ЛПП в связи с особо вредными условиями труда», в который включены более 3170 профессий и должностей.



Источник: studfile.net


Добавить комментарий